160324-Strasbourg-Kirn-Traiteur

Crédit photo : Flickr, I. Shatokhin

Fondée en 1904, la Maison Kirn s’est fait connaître pour ses produits haut de gamme de charcuterie fine, avant d’élargir son offre aux plats cuisinés et produits traiteur de qualité et de multiplier ses points de distribution à Strasbourg, mais aussi ailleurs en France et en Allemagne pour atteindre un chiffre d’affaires annuel de 15 M€. L’entreprise fait notamment un tabac au Japon, où ses produits sont très appréciés… Implantée à Illkirch-Graffenstaden depuis 1978, Kirn doit aujourd’hui se doter d’une nouvelle unité de production, proche de son site historique, en vue de développer ses capacités de production et de mieux répondre aux dernières normes en vigueur. Un nouveau bâtiment de 8500 m² accueillera l’ensemble des activités de l’entreprise à l’horizon 2017. La centaine d’employés actuelle de Kirn Production devrait ensuite être rejointe par une autre cinquantaine de personnes.

Le soutien à l’artisanat et à la modernisation industrielle locale fait partie des missions dont s’est dotée l’Eurométropole de Strasbourg, dans sa feuille de route Strasbourg Eco2030. C’est ainsi que Kirn Production, issue du secteur clef de l’agroalimentaire qui draine 23% de l’emploi industriel du territoire (4600 employés, 330 établissements), aura bénéficié de plusieurs formes d’accompagnement proposées par la collectivité pour voir son projet d’agrandissement aboutir dans les meilleurs délais : évaluation de l’assiette foncière, instruction rapide du permis de construire, conseil sur les modalités d’acquisition foncière, etc.

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